L’équipe de restauration essaye autant que possible de travailler avec des produits locaux et/ou bios.
Les yaourts et beaucoup de fromages à la coupe sont livrés par des fermes régionales, le boeud est saone et loirien, les légumes viennent régulièrement d’Ouroux et parfois de Sassenay.
Ils saisissent toutes les oportunités pour manger local.

Le repas de jeudi 2 comportait des terrines de porc ou de poisson faites maison et des cerises bio.

Vendredi ils ont concocté, avec l’aide conseil départemantal qui a fourni les poulets de Bresse, un repas local